Innovación y tradición, el lulo chocoano protagonista en la COP16

Santiago de Cali, octubre 24 de 2024. En el marco de la COP16, un producto tradicional colombiano está capturando la atención de los asistentes. Se trata del lulo chocoano, que con su vibrante color y particular sabor ácido, se convierte en una de las propuestas más innovadoras y sostenibles presentadas en el evento.

La mermelada de lulo, elaborada por un emprendimiento familiar, combina tradición y creatividad. Wilmam Arrieta creador del producto comentó que “tenemos mermeladas de solo lulo y lulo con piña. Nuestro emprendimiento nació debido a que mi mamá preparaba sus comidas de sal con un hogao de lulo, que quedaba picante y una acidez que era un toque particular. Quisimos llevar eso más allá y lo estamos transformando en mermelada”,

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Daniela Bonilla, una de las asistentes a la COP16 expresó que “sentí varios sabores diferentes; fue una experiencia completamente distinta a lo que uno está acostumbrado a probar en mermeladas que venden en cualquier parte”.

Esta iniciativa no solo impulsa la economía familiar, sino que además destaca por su enfoque sostenible, utilizando ingredientes locales y preservando tradiciones culinarias del Pacífico colombiano.

Comunicaciones Secretaría de Mujer, Equidad de Género y Diversidad Sexual del Valle