Santiago de Cali, julio 16 de 2025. Con el compromiso de proteger la salud de los vallecaucanos y garantizar alimentos seguros para propios y visitantes, la Gobernación del Valle del Cauca adelanta la capacitación en buenas prácticas de manipulación de alimentos con expendedores de estos productos en 33 municipios del departamento.
La directora de la Unidad Ejecutora de Saneamiento, UESVALLE, Constanza Ivette Hernández Rojas, explicó que en las capacitaciones, “les contamos cómo debe hacerse una buena manipulación de alimentos porque sabemos que con estas charlas se podrán disminuir y evitar intoxicaciones alimentarias, garantizando un consumo seguro de alimentos”.
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La respuesta de los beneficiarios ha sido muy positiva. Marisol Satizábal, emprendedora del municipio de Vijes, destacó la utilidad de la jornada no solo para su negocio, sino también para su vida cotidiana: “Estas jornadas de capacitación me gusta mucho porque nos ayudan para nuestra vida cotidiana, para nuestro emprendimiento y para poder atender a nuestro público higiénicamente y que ellos lleven una buena imagen de nuestros productos. Le agradezco a la Gobernación del Valle por esta capacitación”.
La Gobernación del Valle del Cauca, bajo el liderazgo de la gobernadora Dilian Francisca Toro, continúa trabajando por un departamento más saludable, apostando por la formación, la prevención y el desarrollo de prácticas que dignifiquen y fortalezcan la economía popular desde la seguridad alimentaria.
Alexander Bolaños Moreno
Periodista Gobernación del Valle del Cauca