El Valle del Cauca es un paraíso de la gastronomía y entre su variedad de manjares cuenta con dulces típicos, que además de deliciosos, reflejan la rica tradición culinaria de la región.
La plataforma de inteligencia artificial ChatGPT recomienda este ‘top’ 5 de dulces que no se puede perder si viaja al Valle en sus vacaciones y los municipios donde son especialmente conocidos:
1. Manjar blanco: Un dulce cremoso hecho a base de leche y azúcar. Es muy popular en Cali, la capital del Valle del Cauca, y también se encuentra en otros municipios como Buga y Palmira.
2. Empanadas de leche: Son empanadas dulces rellenas de una mezcla de leche y azúcar. Se pueden encontrar en Cali y también en municipios como Cartago y Buenaventura.
3. Bocadillo valluno: Este es un dulce tradicional hecho a base de guayaba y panela. Es muy conocido en el municipio de La Victoria, cerca de Cali, y en otros lugares como Buga.
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4. Dulce de feijoa: El dulce de feijoa es típico de la región y se encuentra en varios municipios del Valle del Cauca, como Roldanillo y Tuluá.
5. Alegrías: Son bolas de panela con arroz inflado, también conocidas como «palanquetas». Se encuentran en muchos lugares del Valle del Cauca, especialmente en mercados y tiendas locales en ciudades como Palmira y Tuluá.
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Ingrid Valderruten Peña
Periodista Gobernación del Valle del Cauca