Santiago de Cali, abril 1 de 2026. La Gobernación del Valle del Cauca intensifica durante la temporada de Semana Santa las acciones de inspección, vigilancia y control en establecimientos dedicados al consumo de alimentos y en espacios de alta afluencia de público, con el fin de garantizar condiciones higiénico-sanitarias adecuadas para propios y visitantes.
Como parte de estas acciones, la Uesvalle entrega recomendaciones a la ciudadanía para un consumo seguro, especialmente de productos de alta demanda como el pescado. “En el pescado, es fundamental identificar que los ojos estén claros e hidratados, no hundidos; la piel debe ser lisa, con escamas firmemente adheridas; al tacto debe sentirse consistente y las branquias deben presentar tonalidades entre rosado y rojo intenso”, señala César Felipe Obando Alarcón funcionario de Uesvalle.
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En el caso de productos enlatados, se recomienda, “verificar que las etiquetas estén en buen estado, que cuenten con registro Invima, tengan fecha de vencimiento vigente y que los envases no presenten abolladuras. Para bebidas alcohólicas, es importante revisar que no contengan partículas extrañas, que la etiqueta sea legible y que el sistema de sellado o precinto esté en buen estado”, agregó Obando.
Control a piscinas
De igual manera, se han intensificado los controles en piscinas y otros espacios recreativos. Sobre estas acciones Alexander Vallecilla, funcionario de la Uesvalle señaló: “Revisamos las condiciones locativas, el saneamiento básico, la salubridad y la seguridad de los establecimientos. Verificamos el estado del agua, su procedencia, los químicos utilizados para su tratamiento y las condiciones de vertimiento«.
Vallecilla agregó que la entidad también inspecciona la salubridad de los baños, el manejo de residuos conforme a la normatividad vigente y las condiciones de seguridad, como salidas de emergencia, cerramientos y el estado de toboganes, plataformas y escaleras. «Además, se recomienda que los menores de 12 años estén acompañados por un adulto responsable”, puntualizó.
La Gobernación del Valle del Cauca reitera el llamado a la ciudadanía a seguir estas recomendaciones y a acudir a establecimientos que cumplan con la normatividad sanitaria vigente.
Lorena Ramírez Zapata
Periodista Gobernación del Valle del Cauca