En un lanzamiento especial en la planta de Bavaria en Yumbo fue presentada Nativa Sur, la primera cerveza con sabor al Valle del Cauca, elaborada a base de maíz cultivado en el departamento, y que impacta a 124 familias del Valle.
“Es un proyecto que nos da mucho orgullo, es una alianza público- privada, desde la Gobernación del Valle con Bavaria impulsamos para que ellos sacaran la cerveza Nativa Sur elaborada con maíz de nuestros medianos y pequeños agricultores vallecaucanos, esto va a garantizar que muchos agricultores tengan su cosecha vendida porque no solo se compra, sino que dan un anticipo para que los produzcan, vamos a tener la posibilidad de mejorar nuestra agricultura. Es un proyecto del que nos sentimos orgullosos”, resaltó la gobernadora Clara Luz Roldán.
Este producto elaborado con ingredientes como malta de cebada y lúpulo y que incluye en su preparación el maíz amarillo local, es lanzado por Bavaria. “La cervecería es una mezcla de arte y ciencia, cuando queremos usar ingredientes diferentes es un desafío, y con Nativa Sur se ha logrado una mezcla perfecta. Nativa Sur es un orgullo local tanto de nuestro talento como de la gente y una demostración de que cuando hacemos las cosas juntos las podemos hacer bien. Este proyecto es titánico, implica unir voluntades, las autoridades, el mercado, agricultores, que la cadena de valor se junte para tener un líquido que sea una cerveza con ese toque de suavidad que le da el Valle del Cauca”, indicó Sergio Rincón, presidente de Bavaria.
Para Leonardo Castillo, agricultor del Valle, también es un orgullo hacer parte de este proyecto, “estamos muy agradecidos de poder aportar a este proyecto nuestro granito de arena en la construcción de la cerveza Nativa Sur porque creemos que no solo es una cerveza, es demostrarle a todo el país la identidad que tenemos como vallecaucanos y, todas las fortalezas”, dijo el agricultor al tiempo que destacó que con esta alianzas se tiene asegurado el proceso de comercialización, “esta es una oportunidad de oro.”
Se prevé que esta cerveza que tendrá un precio sugerido al público de $1.500, y se podrá encontrar en todas las tiendas de las zonas rurales del Valle.