Buenaventura, Valle del Cauca, octubre 13 de 2026. La Gobernación del Valle del Cauca impulsa la tradición y los saberes ancestrales del Pacífico con la entrega de una planta para el procesamiento de viche. Hasta la vereda Zacarías, en Buenaventura, llegó la gobernadora Dilian Francisca Toro para entregar un alambique y un trapiche al emprendimiento ‘Saca Curachón’, dotación que potenciará su producción y garantizará el sustento de diez familias que viven de esta bebida típica.
‘Saca Curachón’, fue la primera empresa en el Valle del Cauca y la segunda en todo el país, en obtener el registro Invima para la comercialización de viche. “Realmente la Gobernadora se puso la camiseta por las comunidades negras, con el viche para que el viche sea para el mundo. Ya estamos en todas las tiendas de Surtifamiliar Cali, como también estamos en el Centro Comercial Unicentro y en el Centro Comercial Chipichape. Esto nos ha permitido llegar a otros almacenes de cadena, espacios que anteriormente considerábamos imposibles”, dijo Jobi Aragón, vichero y representante legal de ‘Saca Curachón’, al recordar el trabajo que se viene realizando para el reconocimiento de esta bebida ancestral y el trabajo de quienes la producen.
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La planta entregada, cuenta con una inversión superior a los $80 millones a través del programa Valle Agro de la Secretaría de Agricultura del Valle.
“Esta dotación permitirá fortalecer y aumentar la producción de viche, una bebida ancestral que representa la identidad y la tradición de nuestro Pacífico. Este saber ha venido de generación en generación, y quiero felicitarlos porque han sido persistentes, a Jobi que ha insistido en este emprendimiento. Nosotros venimos apoyando este proceso del viche desde 2019, donde hicimos mejoría a los trapiches, pero todo ha venido en proceso de mejoramiento y ahora le estamos dando dotación de un verdadero trapiche. Van a pasar de 200 litros a 700 litros”, explicó la gobernadora Dilian Francisca Toro.
Destacó que ‘Saca Curachón’ “ha llegado a mercados nacionales e internacionales, y recientemente participó en una feria en Miami. Ellos trabajan en familia, pero también le dan trabajo a diez familias. Nosotros apoyamos este tipo de procesos que genera empleo para otras familias y así mejoramos el tejido social”.
Desde 2019 la Gobernación del Valle del Cauca ha trabajado en el reconocimiento y protección del viche, antes que se implementara la ley nacional y su protección por el Congreso como patrimonio colectivo de las comunidades negras del Pacífico. En total serán 25 plantas de procesamiento que serán entregadas para continuar el legado en el departamento.
Alejandro Castrillón Uribe
Periodista Gobernación del Valle del Cauca