Buenaventura, Valle del Cauca, octubre 26 de 2026. Convertirse en empresarias del campo es lo que impulsa a 40 mujeres de la Asociación de Mujeres Campesinas Negras e Indígenas de Buenaventura, Amucib, con el apoyo de Valle Agro. Ellas cultivan papachina y ya sueñan con llegar con su crocante e intenso sabor a los mercados del mundo.
Así lo declaran, luego de recibir de este programa de la Gobernación del Valle insumos y herramientas, y próximamente maquinaria que les permitirá tecnificar la transformación de este tubérculo en chips de calidad.
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“Para nosotros, este proyecto de la Gobernación del Valle nos va a servir mucho porque nos ha permitido ampliar los cultivos que tenemos de papachina, pasar de 2 hectáreas a 3 hectáreas porque la papachina ha cogido mucha fuerza en todo el país. Además de vender el tubérculo, la estamos vendiendo transformada en chips de papachina y poniéndola en algunas tiendas de Buenaventura y queremos seguir ascendiendo con eso”, expresó Beatriz Mosquera Rodríguez, miembro de Amucib.
Con el kit de insumos y herramientas que ya recibieron fortalecen los cultivos en zona rural de Buenaventura. “Estos abonos e insumos entran a que esos productos cada día sean de mejor calidad. La transformación para nosotros significa mucho, el chip de la papachina, también nos ayuda a incrementar nuestros cultivos de caña, porque nosotros en los territorios los tenemos intercalados: papachina, caña”, comentó Beatriz al agradecer el apoyo del Gobierno departamental. “Decirle a la Gobernadora, muchísimas gracias porque nosotros estamos incursionando en la parte de transformación y que estos procesos puedan seguir, porque es lo único que generamos empleo”.
Y es que el proceso de Valle Agro es integral, no solo entrega insumos, herramientas y capacitación, sino que impulsa a los agricultores a mejorar sus productos y generar desarrollo rural. “En Amucib estamos generando más de 20 empleos directos aquí en Buenaventura, además de los que genera cada agricultora y agricultor. Con estas oportunidades se reconstruye el tejido social”, señaló.
Con Valle Agro5, Amucib podrá pasar de cortar los chip de papachina a mano a filitearlos con maquinaria. “Nosotros en este momento venimos haciendo la transformación de la papachina en freidoras, cortamos con cuchillo, hacemos lo mejor, pero con este equipo empresarial que nos van a entregar, nosotros vamos a hacer el corte de la papachina y freirla mejor, porque es más tecnificado. Así damos un paso más en nuestra microempresa”, concluyó la agricultora bonaverense.
Leidy Oliveros Múnera
Periodista Gobernación de Valle del Cauca
